1. Quelle est la viande la plus maigre ?
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a - Poulet
b - Porc
c - Veau
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a - Poulet – 104 kcal % (Poulet rôti, blanc)
b - Porc – 158 kcal % (Rôti dans le filet)
c - Veau – 160 kcal % (Rôti dans le filet) |
2. Quel est le poisson le plus gras ?
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a - Saumon
b - Sardines
c - Merlu
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a - Saumon – 170 kcal % (Cru)
b - Sardines – 163 kcal % (Crues)
c - Merlu – 78 kcal % (Cru) |
3. Classer ces fruits du plus sucré au moins sucré :
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Cerises, Bananes, Raisin blanc
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1 - Banane (1 unité) – 21 g Glucides % (89 kcal)
2 - Raisin blanc (1 grappe) –16 g Glucides % (69 kcal)
3 - Cerises (1 poignée) – 15,3 g Glucides % (67 kcal) |
4. Quel est le légume qui contient le plus de fibres ?
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a - Tomates
b - Choux de Bruxelles cru
c - Artichaut cuit
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a - Tomates
b - Choux de Bruxelles cru
c - Artichaut cuit |
5. A quantité égale, quel féculent est le plus calorique ?
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a - Pâtes fraiches
b - Pommes de terre vapeur
c - Pain complet
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a - Pâtes fraiches –124 kcal %
b - Pommes de terre vapeur – 81kcal %
c - Pain complet – 233 kcal %
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6. Quelle collation est la moins calorique ?
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a - 1 barre de céréales allégée du commerce – En moyenne 80 kcal / barre 20g
b - 1 tartine de pain + 1 barre chocolat au lait (30 g) – 66 kcal + 162 kcal = 228 kcal
c - 4 abricots secs – 64 kcal
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a - 1 barre de céréales allégée du commerce – En moyenne 80 kcal / barre 20g
b - 1 tartine de pain + 1 barre chocolat au lait (30 g) – 66 kcal + 162 kcal = 228 kcal
c - 4 abricots secs – 64 kcal{/slide} |
7. A quantité égale, quel jus contient le plus de sucre ?
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a - Jus de pommes
b - Coca
c - Jus d’oranges
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a - Jus de pommes –15 g Glucides %
b - Coca – 11.2 g Glucides %
c - Jus d’oranges – 10.5 g Glucides % |
8. La quantité de sucre contenue dans 4 biscuits fourrés chocolat correspond à :
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a - 5 morceaux de sucre
b - 10 morceaux de sucre
c - 15 morceaux de sucre
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a - 5 morceaux de sucre – 25 g Glucides
b - 10 morceaux de sucre – 50 g Glucides (Réponse exacte = 48.8 g Glucides)
c - 15 morceaux de sucre – 75 g Glucides
(Composition nutritionnelle des biscuits fourrés chocolat : 1 unités (20 g) = 100 kcal, 1.2 g P, 5.2 g L, 12.2 g G) |
9. A quelle quantité de pain correspond la quantité de sucre contenue dans ces 4 biscuits fourrés chocolat ?
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a - 60 g pain soit 2 tartines
b - 90 g pain soit 3 tartines
c - 120 g pain soit 4 tartines
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a - 60 g pain soit 2 tartines – 33 g Glucides
b - 90 g pain soit 3 tartines – 49.5 g Glucides
c - 120 g pain soit 4 tartines – 66 g Glucides |
10. Combien de calories contient 1 verre de vin blanc de 15 cl ?
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a - 105 kcal
b - 137 kcal
c - 178 kcal
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a - 105 kcal
b - 137 kcal
c - 178 kcal |
11. Lequel de ces aliments contient le plus de vitamine C ?
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Cassis, Orange, Goyave ou Kiwi
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Du plus riche en vitamine C au moins riche : Goyave (243 mg %), Cassis (200 mg %), Kiwi (80 mg %), Orange (53 mg %) |
12. Lequel de ces fromages est le plus calorique?
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a - Camembert
b - Chèvre frais
c - Emmental
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a - Camembert – (1 portion de 40g = 113 kcal)
b - Chèvre frais – (1 portion de 40g = 32 kcal)
c - Emmental – (1 portion de 40g =152 kcal) |
Sources : Le Ciqual, Le petit livre de la minceur de Jean-Paul Blanc, www.i-dietetique.com
Tiffanie Pineau
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