Coulis de tomates

Préparation 10 mn. Cuisson 3 mn. Peler et épépiner 1 grosse tomate (150 minimum). La couper en morceaux. La mettre dans un saladier avec une cuillère à café d’huile d’olive, 1 bouquet garni, saler et poivrer. Couvrir. Cuire 2 minutes au four à micro-ondes à puissance maxi. Ecraser la tomate. Cuire 1 minute à puissance maxi, sans couvrir. Peut être congelé.

 

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