Tagliatelles de courgettes

Préparation 5 mn. Cuisson 15 mn. Laver 3 petites courgettes (100 g) mais ne pas les peler. Faire des lanières avec un couteau économe en s’arrêtant avant les graines. Ebouillanter une tomate pour lui ôter la peau. La couper en 2 pour l’égrener et la couper en petits dés. Dans une sauteuse antiadhésive, mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire revenir les lanières de courgettes pendant 5 min. Ajouter de l’ail en poudre, les dés de tomates, du sel et du poivre. Mettre le couvercle et laisser cuire 8 à 10 min. Servir aussitôt.

 

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